Intrusion

Cette semaine de vacances a été bouleversée par un événement imprévu, qui m’a demandé beaucoup plus de temps que prévu : formalités administratives, assurances, police, serrurier… Toutes les joies post-cambriolage. Quelqu’un a pénétré par effraction dans les sous-sols de notre immeuble, une nuit, probablement par la porte du garage, endommagée, et que le syndic n’a pas jugé bon de réparer au cours des 4 mois écoulés depuis qu’on leur a signalé.

On nous a dit « quelle horreur, c’est toujours traumatisant un cambriolage, bon courage » et bien sûr c’est vrai, même si finalement je ne me sens pas si traumatisée. Plutôt… en colère. En colère de la lâcheté des gens, de leur égoïsme, de leur imprudence… Je me suis notamment fait voler mon vélo pliant qui n’avait même pas 6 mois et que j’ai utilisé quasiment toute cette année pour mes trajets domicile-travail. Moi qui pensait me remettre en selle dès la semaine prochaine, ça ne sera finalement pas pour tout de suite…

Cet imprévu a en tout cas bouleversé mon programme de la semaine puisque j’ai passé la majeure partie de la journée de mardi dans la cave à garder le restant de nos affaires, la porte étant totalement détruite. S’en son suivies les paperasses habituelles, les coups de fils qui s’imposent et le suivi des dossiers… Comme dit ma grand-mère, « c’est la vie » ! Je tiens en tout cas à me reposer au maximum ces derniers jours de vacances puisque dès lundi j’attaque un nouveau boulot et, avec lui, une nouvelle page qui va commencer à s’écrire.

J’ai tout de même réussi à cuisiner un peu, notamment des cinnamon rolls, dessert anglo-saxon que je trouve particulièrement réconfortant durant cette période d’avant-Noël. J’ai également réalisé mon premier hachis-parmentier, à base de topinambour (une première pour ce légume aussi !), à partir d’une recette QuiToque. Un vrai régal !

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Pour ne pas vous laisser sur une note amère, voici donc la recette des cinnamon rolls que j’utilise, trouvée sur Marmiton (je l’ai testée cette fois sans lait en poudre, n’ayant pas réussi à remettre la main sur mon paquet, et je n’ai pas vu de différence !)

Temps de préparation : 30 minutes ; Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12 rolls) :

  • 1 tasse d’eau tiède (235 ml)
  • 1 oeuf
  • 3 tasses de farine à pain (410 g)
  • 1/4 tasse de sucre blanc (50g)
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 5 cuillères à soupe de beurre ramolli (75ml)
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée (5 ml)
  • 1/3 tasse de beurre (75g)
  • 1/2 tasse de glace à la vanille (65g)
  • 1/2 tasse de sucre brun (70g)
  • 1/2 tasse de beurre, ramolli (pour étaler) (115g)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1/2 tasse de sucre brun (110 g)

Préparation de la recette :

Placer l’eau, l’oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser lever. Si vous en possédez un, utilisez un appareil à faire le pain, sur la position ‘pâte’. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre 1/3 tasse de beurre. Ajoutez 1/2 tasse de sucre brun et la crème glacée, puis portez à ébullition et faites cuire pendant 2 mn. Verser ce caramel dans le fond d’un moule de 9 x 13 pouces (20x30cm).

Préchauffer le four à 175°C. Lorsque la pâte est prête, posez-la sur une surface légèrement farinée. Formez un rectangle. Etalez le beurre ramolli et saupoudrez de cannelle. Ecrasez 1/2 tasse de sucre brun par dessus. Roulez la pâte sur elle-même, et scellez le rebord. Découpez 12 Rolls et placez les dans le moule caramélisé. Laissez lever jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 45 mn). Faire cuire à 175°C pendant 20 à 25 mn, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

J’ai choisi de rajouter du chocolat en poudre amer à la farce des roulés, pour couper le sucre, et c’est délicieux. J’ai également décoré le dessus avec un glaçage (simplement réalisé en sucre glace et jus de citron).

Et vous, quelles sont vos pâtisseries de fêtes préférées ?

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J’ai testé : les paniers-repas QuiToque

QuiToque, c’est des paniers-repas livrés à domicile, pour 2 ou 4 personnes, permettant de réaliser 4 recettes chaque semaine. Les recettes sont élaborés par une chef professionnelle et sont toutes réalisables facilement et surtout… rapidement ! Le gros plus : les produits sont tous frais, de saison et de proximité, souvent bio.

Voilà plusieurs mois que nous avons adopté le concept QuiToque et que nous nous faisons livrer un panier toutes les deux semaines. J’avais depuis longtemps envie de tester, attirée par de nombreux critères importants à mes yeux : la fraîcheur et la saisonnalité des aliments, le fait de limiter l’impact écologique en sélectionnant des producteurs de proximité, le recyclage de tous les emballages, qui sont récupérés d’une semaine à l’autre par les livreurs… et surtout, l’immense gain de temps ! Moi qui ai toujours détesté faire les courses, je suis libérée de ce fardeau : malgré le fait que nous ne nous faisons livrer qu’un panier toutes les deux semaines, nous ne nous rendons quasiment plus au supermarché (hormis pour les produits de première nécessité). Entre les sorties, les dîners hors de l’appartement ou les restos que nous nous accordons parfois, le rythme nous convient parfaitement !

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Curry vert de crevettes

Autre avantage : ne plus avoir besoin de réfléchir à son alimentation. Chaque recette est pensée pour être équilibrée, avec sa part de glucides, de lipides, de protéines… tout y est ! Dans un panier « classique » se trouvent une recette à base de viande rouge, une recette à base de viande blanche, une recette à base de poisson/crustacés et une recette végétarienne. Certaines sont plus gourmandes, d’autres plus maigres, ce qui permet de varier selon ses envies et ses autres repas de la journée. Et tout est livré avec, jusqu’aux épices, aux herbes aromatiques et bien sûr au petit carnet de recettes, qui contient également des bonnes astuces pour préparer tel ingrédient (par exemple, dans celui de cette semaine, comment bien préparer un brocolis), cuisiner certains restes ou mieux connaître des fruits ou légumes peu consommés (comme le kumquat, récemment).

Car les plus gourmands ont également la liberté d’ajouter un petit panier fruité à leur box, où ils retrouveront des fruits bio de saison ainsi qu’une recette pour les accommoder. C’est pour moi les gros plus de QuiToque : la liberté et la flexibilité. L’inscription ne suppose aucun engagement, vous avez la possibilité de programmer vos livraisons grâce à un calendrier de livraison précis, de mettre en pause lorsque vous ne souhaitez pas recevoir de panier et de choisir le créneau de livraison qui vous arrange le plus.

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Enfin, parlons prix : vivant à Paris, nous dépensions une somme assez conséquente dans l’alimentation, d’autant que nous n’avions pas le temps de faire des courses chaque semaine, d’élaborer des menus et de cuisiner de manière aussi régulière. Nous favorisions donc les grosses courses une fois toutes les deux semaines et des petits achats ponctuels entre-temps. Avec QuiToque, nous avons réalisé des économies conséquentes car nous savons exactement à l’avance ce que nous aurons dans le frigo, pour combien de temps et ce qui nous manque. Tout en nous nourrissant de produits bien plus équilibrés et de qualité ! Le panier classique pour 2 personnes est à 59 €, néanmoins vous pouvez profiter de 20 € de réduction en utilisant mon code parrainage à votre première commande : ABO-9669-9783

Alors, tentés ?