Intrusion

Cette semaine de vacances a été bouleversée par un événement imprévu, qui m’a demandé beaucoup plus de temps que prévu : formalités administratives, assurances, police, serrurier… Toutes les joies post-cambriolage. Quelqu’un a pénétré par effraction dans les sous-sols de notre immeuble, une nuit, probablement par la porte du garage, endommagée, et que le syndic n’a pas jugé bon de réparer au cours des 4 mois écoulés depuis qu’on leur a signalé.

On nous a dit « quelle horreur, c’est toujours traumatisant un cambriolage, bon courage » et bien sûr c’est vrai, même si finalement je ne me sens pas si traumatisée. Plutôt… en colère. En colère de la lâcheté des gens, de leur égoïsme, de leur imprudence… Je me suis notamment fait voler mon vélo pliant qui n’avait même pas 6 mois et que j’ai utilisé quasiment toute cette année pour mes trajets domicile-travail. Moi qui pensait me remettre en selle dès la semaine prochaine, ça ne sera finalement pas pour tout de suite…

Cet imprévu a en tout cas bouleversé mon programme de la semaine puisque j’ai passé la majeure partie de la journée de mardi dans la cave à garder le restant de nos affaires, la porte étant totalement détruite. S’en son suivies les paperasses habituelles, les coups de fils qui s’imposent et le suivi des dossiers… Comme dit ma grand-mère, « c’est la vie » ! Je tiens en tout cas à me reposer au maximum ces derniers jours de vacances puisque dès lundi j’attaque un nouveau boulot et, avec lui, une nouvelle page qui va commencer à s’écrire.

J’ai tout de même réussi à cuisiner un peu, notamment des cinnamon rolls, dessert anglo-saxon que je trouve particulièrement réconfortant durant cette période d’avant-Noël. J’ai également réalisé mon premier hachis-parmentier, à base de topinambour (une première pour ce légume aussi !), à partir d’une recette QuiToque. Un vrai régal !

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Pour ne pas vous laisser sur une note amère, voici donc la recette des cinnamon rolls que j’utilise, trouvée sur Marmiton (je l’ai testée cette fois sans lait en poudre, n’ayant pas réussi à remettre la main sur mon paquet, et je n’ai pas vu de différence !)

Temps de préparation : 30 minutes ; Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12 rolls) :

  • 1 tasse d’eau tiède (235 ml)
  • 1 oeuf
  • 3 tasses de farine à pain (410 g)
  • 1/4 tasse de sucre blanc (50g)
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 5 cuillères à soupe de beurre ramolli (75ml)
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée (5 ml)
  • 1/3 tasse de beurre (75g)
  • 1/2 tasse de glace à la vanille (65g)
  • 1/2 tasse de sucre brun (70g)
  • 1/2 tasse de beurre, ramolli (pour étaler) (115g)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1/2 tasse de sucre brun (110 g)

Préparation de la recette :

Placer l’eau, l’oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser lever. Si vous en possédez un, utilisez un appareil à faire le pain, sur la position ‘pâte’. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre 1/3 tasse de beurre. Ajoutez 1/2 tasse de sucre brun et la crème glacée, puis portez à ébullition et faites cuire pendant 2 mn. Verser ce caramel dans le fond d’un moule de 9 x 13 pouces (20x30cm).

Préchauffer le four à 175°C. Lorsque la pâte est prête, posez-la sur une surface légèrement farinée. Formez un rectangle. Etalez le beurre ramolli et saupoudrez de cannelle. Ecrasez 1/2 tasse de sucre brun par dessus. Roulez la pâte sur elle-même, et scellez le rebord. Découpez 12 Rolls et placez les dans le moule caramélisé. Laissez lever jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 45 mn). Faire cuire à 175°C pendant 20 à 25 mn, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

J’ai choisi de rajouter du chocolat en poudre amer à la farce des roulés, pour couper le sucre, et c’est délicieux. J’ai également décoré le dessus avec un glaçage (simplement réalisé en sucre glace et jus de citron).

Et vous, quelles sont vos pâtisseries de fêtes préférées ?

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